實(shí)驗室凍干機廣泛應用于生物制藥、化工和食品等實(shí)驗室科研技術(shù)領(lǐng)域。儀器原理是將含水物質(zhì)先凍結成固態(tài)，然后使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而除去水份而保存物質(zhì)的方法。實(shí)驗室凍干機有多種型號，有普通型凍干機、壓蓋型凍干機、多岐管普通型凍干機和多岐管壓蓋型凍干機、T型架凍干機、原位凍干機等。
實(shí)驗室凍干機與通常的曬干、煮干、噴霧干燥及真空干燥設備相比有如下突出的優(yōu)點(diǎn)：
1、凍干是在低溫下干燥的，不會(huì )使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性，但可使微生物等失去生物活力。這對于那些熱穩定性能差的生物活性制品、生物化學(xué)類(lèi)制品、基因工程類(lèi)制品和血液制品等的干燥保存特別適用。
2、在低溫干燥過(guò)程中，微生物的生長(cháng)和酶的作用幾乎無(wú)法進(jìn)行，從而能好地保持物質(zhì)原來(lái)的性狀。
3、干燥后體積、形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無(wú)干縮，復水時(shí)與水的接觸面大，能迅速還成原來(lái)的形狀。
4、因一般是在真空下干燥，故氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護。
5、能除去物質(zhì)中95％～99.5％的水分，制品的保存期長(cháng)。
實(shí)驗室凍干機使用的注意事項：
1、在工作前須注意清除冷阱室內的水分。必要時(shí)擦干冷阱。建議每次進(jìn)行冷凍干燥工作前先開(kāi)排水閥，然后再關(guān)上它。
2、在使用過(guò)程中切勿頻繁開(kāi)關(guān)，如因操作失誤造成制冷機停止運轉，不能立即啟動(dòng)，至少等20分鐘后方可再次啟動(dòng)，以免損壞制冷機。
3、每次冷凍干燥后，冷阱盤(pán)管上的冰化成水后，用毛巾清除干凈凍干結束旋開(kāi)“充氣閥”向冷阱充氣時(shí)，一定要慢，以免沖壞真空計。
4、定期檢查一次機器底部的液化器是否有塵土及污物，必要時(shí)需要清潔。檢查熱交換器時(shí)要側翻機箱使之躺在軟墊上?？勺们槭褂酶邏嚎諝獯祪魺峤粨Q器。液化器過(guò)臟會(huì )提高功耗甚至損壞機器。
5、應盡量避免在無(wú)負荷情況下使用。
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